La agricultura solidaria tiene futuro



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Agricultura solidaria: un modelo para el futuro

La idea es simple. En vista del supermercado casi global, donde todo está disponible en todo momento, la pregunta para muchas personas es cómo puede existir o preservarse una agricultura ecológica y sostenible. Quieren alimentos frescos y saludables que, si es posible, provengan de la región y se cultiven orgánicamente. Muchas personas ahora obtienen sus alimentos de las llamadas comunidades agrícolas.

Específicamente, es una fusión de una empresa agrícola con un grupo de hogares privados. Así es como el agricultor orgánico Christoph Simpfendörfer de Stuttgart también lo practica. Ya sean zanahorias o acelgas. Alrededor de 40 tipos diferentes de vegetales crecen en sus campos.

500 personas pueden beneficiarse "Podríamos alimentar fácilmente a 500 personas con él", explica el hombre de 55 años. El "Reyerhof" fue una de las primeras empresas en el suroeste de la región en adoptar e implementar la idea de "agricultura solidaria". Después de escándalos de carne podrida, maíz molido y huevos de dioxina, muchas personas prefirieron comprar verduras y carne directamente de los agricultores orgánicos en lugar de comprar en el supermercado por un año. Todo se coordina a través de la red "Agricultura Solidaria" (Solawi).

Desde 2009, el número de granjas se ha más que cuadruplicado, dice la coordinadora Stephanie Wild. La red ahora incluye 43 tribunales de solidaridad y 50 iniciativas en todo el país. En este modelo, los miembros se comprometen a comprar verduras, frutas o carne de un agricultor en particular durante un año. Estas siempre son frutas y verduras de temporada. Por supuesto, esto también significa que no hay manzanas en las cajas en marzo.

Para el agricultor respectivo, las contribuciones pagadas, que generalmente oscilan entre 25 y 100 euros, proporcionan un ingreso seguro y lo protegen de las malas cosechas o las fluctuaciones de precios.

"Muchas personas quieren saber cómo se vuelven a preparar sus alimentos", dice Martin Schäfer del Grupo de Trabajo para la Agricultura Agrícola (AbL) en el suroeste. Christian Eichert, Director General de Bioland Baden-Württemberg también ve una "tendencia de regreso a la naturaleza". Los clientes atraviesan todas las capas. Desde el piso compartido de estudiantes hasta la pareja de jubilados. 90 miembros pertenecen actualmente a la "Solawie". Los miembros reciben comida fresca y vivificante. Pero también es importante para muchos que sepan dónde y cómo se cultiva la comida.

En el futuro, la oferta de Simpfendörfer también debe incluir leche, carne y huevos.Los miembros de Solawi están preocupados por rutas de transporte cortas y amigables con el medio ambiente y para evitar que se desperdicien los alimentos. "Nos vemos como un movimiento político", enfatiza Wild. También surge la pregunta de cuán ecológico es "eco" cuando se importan manzanas orgánicas de Nueva Zelanda o papas orgánicas de Chile. Siempre que sea posible, los alimentos frescos y saludables deben provenir de la región y cultivarse orgánicamente para que realmente merezca el sello "eco". (fr)

Imagen: Susanne Schmich / pixelio.de

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Vídeo: El futuro de la agricultura


Comentarios:

  1. Dogar

    Bien hecho, tu idea será útil

  2. Lahab

    Muchas gracias, ¿cómo puedo agradecerte?

  3. Geraldo

    tu frase es magnifica

  4. Fausida

    Agradezco la información.

  5. Gardami

    una respuesta muy valiosa



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